Название живописного мексиканского поселка Исуатлан-дель-Кафе в переводе на русский означает "кофейный лист". Название всегда соответствовало основному занятию его почти 4-тысячного населения. Даже старожилы не припоминают, когда на раскинувшихся рядом просторных равнинах нагорья Сьерра Ориенталь появились первые кофейные плантации.
Основной и лучший сорт кофе на плантациях – Марагоджип.
Этот кофе имеет ярко выраженный острый вкус, высокую кислотность и особенный, с привкусом дыма, аромат. Настой насыщенный, с долгим мягким послевкусием. Букет богатый, комплексный с фруктовыми, цветочными и дымными оттенками.
КСТАТИ!
Мексиканские власти нашли оригинальный выход из экономического кризиса. В ближайшее время в этой стране будут уничтожены 300 тонн низкосортного кофе. Власти Мексики решили использовать кофе низкого качества для производства фильтров и даже в качестве горючего на цементных заводах.
Характеристики | |
Состав | Арабика 100% |
Обжарка | Средняя, венская |
Способы приготовления | Чашка, турка, френч-пресс, капельная кофеварка, гейзерная кофеварка |